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專家:無須過度擔(dān)心食品添加劑的安全性
1970-01-01 安徽杜貝斯特食品工業(yè)有限公司【官網(wǎng)】 返回新聞列表

針對消費者對食品添加劑的憂慮,首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授余煥玲介紹,一種添加劑被批準(zhǔn)為食品添加劑時需經(jīng)過一系列嚴(yán)格安全評價。使用中其適用范圍及用量都有明確規(guī)定,只要企業(yè)嚴(yán)格按照國標(biāo)正確使用,就是安全的。新華社北京6月28日專電(記者高敬)“一包方便面含有20多種食品添加劑并不算多?!保玻溉?,在中華全國新聞工作者協(xié)會舉行的食品安全與媒體責(zé)任研討會上,專家表示對合法使用的食品添加劑的安全性,消費者無須談之色變,過分擔(dān)憂。


此次研討會的主題為“共建共治 讓食品消費更放心”。


針對消費者對食品添加劑的憂慮,首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授余煥玲介紹,一種添加劑被批準(zhǔn)為食品添加劑時,需要經(jīng)過一系列嚴(yán)格的安全評價。在使用中,國家對食品添加劑的適用范圍及用量都有明確規(guī)定,只要企業(yè)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑,就是安全的。


此前引起廣泛關(guān)注的“蘇丹紅”“三聚氰胺”等對消費者健康造成損害的非法添加物,都不屬于食品添加劑的范圍。“正是這些造假的添加劑,壞了食品添加劑的名聲?!庇酂岜硎?,對于普通食物來說,生產(chǎn)者使用食品添加劑是為了起到改善食品品質(zhì)、保鮮等作用,但也應(yīng)該注意不濫用食品添加劑。


與會專家認(rèn)為,食品安全牽動全民神經(jīng),傳播科學(xué)的食品和營養(yǎng)膳食知識,是建設(shè)食品安全健康環(huán)境的重要內(nèi)容。新聞輿論工作者應(yīng)注重科學(xué)求證,傳播正確知識,抵制不實傳言,積極引導(dǎo)人們樹立正確的飲食觀念。(來源:新華社)
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